食品銷毀處理流程辦法（不合格食品銷毀安全處置）

食品安全主要有三個方面的含義，分別是食品數(shù)量安全、食品質(zhì)量安全以及食品可持續(xù)安全，所以對于過期的食品是一定要進(jìn)行銷毀處理的，那么對于過期食物銷毀都有哪些相關(guān)的制度以及對于過期食品銷毀有哪些處理方法呢？下面就跟著小編一起看一看吧！

一、食品安全的含義

１、食品數(shù)量安全

即一個國家或地區(qū)能夠生產(chǎn)民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品。

２、食品質(zhì)量安全

指提供的食品在營養(yǎng)，衛(wèi)生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質(zhì)量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規(guī)超標(biāo)標(biāo)簽是否規(guī)范等問題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預(yù)防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲。

3、公司過期食品銷毀方法及國家規(guī)定

過保質(zhì)期食品、不合格食品的銷售是當(dāng)前食品安全的一大隱患，目前對過保質(zhì)期食品處理監(jiān)管的缺失也是當(dāng)下政府職能部門監(jiān)管的一個漏洞，過去我國對于過保質(zhì)期食品由誰處理、由誰監(jiān)管、以什么方式處理銷毀都缺少明確具體的規(guī)定。對過保質(zhì)期食品處理不公開，對過保質(zhì)期食品的下架、召回、銷毀法律沒有明確做出具體規(guī)定，這就為一些不法企業(yè)留下可乘之機。

就因此我國應(yīng)當(dāng)盡快建立科學(xué)的食品退市,銷毀機制,建立嚴(yán)格的下架、召回、銷毀制度，以明確過保質(zhì)期食品的流向，保護公眾健康，保護消費者免受不衛(wèi)生、有害健康、錯誤標(biāo)識或摻假的食品的危害。因此從事食品報廢銷毀多年經(jīng)驗團隊與大家一起分享過期食品有哪些銷毀方法及需要遵守哪些法規(guī)之規(guī)定。

二、過期食品銷毀及處理方法

為了食品安全，作為食品生產(chǎn)者及執(zhí)行者，應(yīng)除了建立有一套食品銷毀流程制度外，還要遵守：《中華人民共和國食品安全法》、《食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步加強對超過保質(zhì)期食品監(jiān)管工作的通知》等地方相關(guān)主管部門的文件要求。

1.對于過期食品原料應(yīng)混雜添加其他物質(zhì)，使其失去本身功能及價值，或?qū)ζ湓b拆解再進(jìn)行預(yù)處理銷毀。

2.自行銷毀或委托第三方環(huán)保企業(yè)進(jìn)行集中粉碎或碾壓破碎銷毀。

3.委托具備環(huán)保資質(zhì)及行政審批的銷毀企業(yè)進(jìn)行高溫、無害化銷毀處理

4.委托本地區(qū)衛(wèi)生填埋場進(jìn)行專業(yè)深埋腐化銷毀處置（條件不具備地區(qū)可參考，一般建議無害化焚燒處理）

5.委托專業(yè)靠譜的食品銷毀公司，統(tǒng)一集中進(jìn)行銷毀，減少對環(huán)境的污染，更杜絕了食用過期食品對人體造成的安全隱患，保障食品安全！

食品銷毀處理流程辦法

所有的食物都有保質(zhì)期。許多食品的保質(zhì)期很短，只有幾天或一天，所以超市里的許多食品都會被浪費掉。一些肆無忌憚的商人會允許過期食品再次被出售，以示暴利。如何有效處理過期食品是關(guān)鍵。接下來，我想介紹一下不合格食品銷毀的處置方法。

不合格食品不能在流通市場上再次銷售，因此如何選擇合理的銷毀處理方法是生產(chǎn)商、代理商、超市等角色面臨的兩難和矛盾。食物是維持生命的必需品，但由于各種原因，食物不能使用。對此應(yīng)該怎么做？告訴你，處置方法是食物銷毀。食品銷毀是指由于食品質(zhì)量問題將被行政執(zhí)法單位扣留，各類食品和半成品將被處置，需要零售商停止并退回的缺陷或過期產(chǎn)品和假冒產(chǎn)品。

不合格食品銷毀處置方法：

1、對不合格食品立即清點登記；

2、將不合格食品撤出市場，通知生產(chǎn)商或供應(yīng)商，配合召回已售出的食品，并向有關(guān)監(jiān)督管理部門報告；

3、有毒、有害、腐爛變質(zhì)的食品交由有關(guān)部門無害化處理或銷毀；制定全面的產(chǎn)品銷毀計劃

4、可能造成安全健康危害的，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T或者有關(guān)行政監(jiān)督管理部門報告。

過期食品應(yīng)當(dāng)制作銷毀記錄，包括銷毀種類和數(shù)量、銷毀時間、原因和方法、銷毀人員、認(rèn)證機構(gòu)、負(fù)責(zé)人等。銷毀記錄的保存期限不得少于兩年。銷毀過程應(yīng)進(jìn)行視頻記錄，視頻記錄材料應(yīng)保存不少于30天。

有四種銷毀方法：焚燒、拆解、生化、物理化學(xué)和填埋。不合格食品對消費者或企業(yè)的危害很大，因此必須以專業(yè)的方式銷毀不合格食品。

不合格食品銷毀安全處置

食品的安全是很多普通老百姓都非常關(guān)注的事情，而國家對于食品安全也是非常的看重的，發(fā)布了很多的文件要注意食品的安全，對于不法的商人絕不姑息，其實在我們國家確實是出現(xiàn)了很多重大的食品安全性的問題，但是在經(jīng)過一段時間的調(diào)整，食品安全確實有了很大程度的改善。例如大家所熟知的大頭娃娃事件，在2004年，因而因為使用了不合格的奶粉造成營養(yǎng)不良，所以也就出現(xiàn)了大頭娃娃的事件，國務(wù)院經(jīng)過相關(guān)的核實，對于不法商人也是做出了一些制裁的，另外三鹿奶粉的事件也是引起了很多人的關(guān)注的，有多名不法的商人被判死刑，無期徒刑還有有期徒刑。國家對于食品的安全非常的重視，現(xiàn)在有很多代理商和超市都非常的關(guān)注食品的安全，有一些食品沒有辦法銷售也是屬于不合格的食品，所以就需要去進(jìn)行銷毀。食品銷毀的處理方法有哪些呢？

不合格的食品銷毀方式是非常的多的。要馬上去清點不合格的食品，這一點是非常重要的，所以就需要有代理商，還有超市以及廠商去多方面的配合，同時要將不合格的食品登記造冊，這一點非常的重要，然后再需要將不合格的食品直接撤離市場，并且要通知生產(chǎn)企業(yè)以及供貨方同時還要去召回食品，同時需要提交相關(guān)的報告，如果發(fā)現(xiàn)食品有腐爛變質(zhì)等情況，應(yīng)該要由相關(guān)的部門進(jìn)行無害化的處理，或者是去進(jìn)行銷毀，如果是造成了非常嚴(yán)重的安全衛(wèi)生的隱患，需要馬上向當(dāng)?shù)氐墓ど绦姓块T報案。

不合格的食品銷毀是非常有必要的，如果是過去的食品，就需要做好銷毀的記錄，同時需要記錄銷毀的品種以及銷毀的數(shù)量，當(dāng)然還需要記錄銷毀的時間，以及相關(guān)負(fù)責(zé)人還有監(jiān)督人等內(nèi)容銷毀記錄，至少是需要保留兩年的時間，不要少于兩年的期限。在銷毀的過程當(dāng)中，需要有專業(yè)的工作人員去監(jiān)督，而且還需要拍攝視頻，同時也需要拍照。

不合格食品銷毀處理方法就為大家簡單的介紹，這里除了以上的一些方法之外，大家可以選擇物化或者是填埋等方式，對于不合格的食品是需要非常重視的，尤其是消費者一旦發(fā)現(xiàn)食品不合格，需要馬上報告相關(guān)的行政部門，然后再由專業(yè)的工作人員去進(jìn)行銷毀，千萬不可以讓不合格的食品流入在市場，以免給更多的人帶來身體上的傷害，在整個銷毀的過程當(dāng)中一定要選擇專業(yè)的工作人員，或者是選擇專業(yè)的公司去實施，在整個處理的過程當(dāng)中要考慮到對于環(huán)境的污染，而且不同類型的食品的處理方式也是有極大的差別的，千萬不要去污染水源或者是土壤等等。個人是不要私自性的去銷毀食品的，否則會給環(huán)境帶來污染，而且不正確的銷毀方式也是非常不可取的，大家一定要非常的注意這些問題。